花の舞酒造へ酒蔵見学

新聞で今日から花の舞酒造の酒蔵見学開始の情報
出掛けてみることにしました。
10:30過ぎに到着、駐車場がいっぱい
少し待って空いた駐車場に車を止めました。

花の舞酒造01.jpg
花の舞酒造 酒蔵見学は初めてです。


花の舞酒造02.jpg
「花の舞」は奉納踊りの時に踊られる舞に由来、
花は稲の花を表しているそうです。


花の舞酒造03.jpg
建物の上層部ではお酒の仕込みが行われる場所、
ここに見学者は立ち入りが出来ないので、
ビデオで紹介されています。


花の舞酒造04.jpg
仕込み樽が並ぶ、生酒なので冷蔵庫の中にあります。


花の舞酒造05.jpg
お酒を搾る機械、布袋の中にお酒を流して搾り
残ったものが酒粕です。


花の舞酒造06.jpg
見学のお土産に本醸造のお酒を2カップいただきました。


花の舞酒造07.jpg
左側はアビスというワイン酵母を使ったお酒、
右側は大吟醸の生原酒、搾りたてのアルコール
調整をしていないお酒です。
車で出掛けたので私は試飲できませんでしたが、
相棒が試飲して購入、飲むのが楽しみです。


大吟醸生原酒.jpg
夕食の時に花の舞大吟醸生原酒をワイングラスで飲んでみました。
芳醇な生原酒、何も調整していない原酒ならではの香りと味、
フルーティーで華やかな香り、口に含むとマスクメロンが香り、
そこからやわらかなお米の香りが鼻の奥に広がります。
味は米の甘味を感じつつ、雑味の無いまろやかな味の中に
キリっとした喉越しを味わえます。
初めて飲んだ味、生原酒 お薦めです。

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